作り方
- 1
レンコン→薄切り
糸こんにゃく→ざっくり切る
豚→千切り
ゴボウ→千切り -
- 2
フライパンに豚、塩胡椒して炒める。
- 3
豚に火が入ったらごま油、鷹の爪、生姜を入れ香りが出たら、水気をきったゴボウとレンコン、糸こんにゃくを炒める。
- 4
全体に油がまわりしんなりしたら酒、みりん、砂糖を入れ水気が半分になるまで炒める。
- 5
醤油を入れ、水分が大体飛ぶまで炒め煮にする。
ごまをいれ全体を混ぜれば完成
コツ・ポイント
保存が効くようにしっかり水分を飛ばすこと。
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