1人用の土鍋におでんの汁を入れて沸騰させる。

しいたけは千切りにする。
油揚げは、短冊切りにする。
かまぼこは、5mmくらいに切る。
ねぎは、みじん切りにする。

汁が煮立ったら、ご飯としいたけを入れる。

グツグツ煮立ってきたら、薄口醤油で味を整え、卵を割り入れる。

白身が固まって来たらかまぼことねぎを入れて、火を止める。