ニラは洗って細かく切る。たまに切れてなくても、なんとかなります。
豚ミンチの中にAを入れる粘りが出るまで混ぜる

ニラと豚ミンチを混ぜる

餃子の皮に包む
少々、下手でもタネが美味しいのでなるとかなります。

火のついてないフライパンにごま油をしき、餃子を並べる。100ccの水を入れ蓋をして中火で8分。

水に片栗粉を混ぜれば羽ができる
写真は並べ過ぎて、羽がみえません。
羽を楽しみたいなら隙間を開けて。

お皿をフライパンに乗せひっくり返せば出来上がり。
焼き色がイマイチなら延長して焼いてください。