お母さんのニラ餃子
たると† @cook_40202973
お野菜はニラはだけ。ニラだけでも美味しい餃子ができます。たっぷり具の入った餃子から肉汁が溢れ出しご飯やビールがすすみます
このレシピの生い立ち
義理の母の餃子が美味しくて横で見ながらメモを取りました。
お母さんのニラ餃子
お野菜はニラはだけ。ニラだけでも美味しい餃子ができます。たっぷり具の入った餃子から肉汁が溢れ出しご飯やビールがすすみます
このレシピの生い立ち
義理の母の餃子が美味しくて横で見ながらメモを取りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗って細かく切る。たまに切れてなくても、なんとかなります。
豚ミンチの中にAを入れる粘りが出るまで混ぜる -
- 2
ニラと豚ミンチを混ぜる
-
- 3
餃子の皮に包む
少々、下手でもタネが美味しいのでなるとかなります。 -
- 4
火のついてないフライパンにごま油をしき、餃子を並べる。100ccの水を入れ蓋をして中火で8分。
-
- 5
水に片栗粉を混ぜれば羽ができる
写真は並べ過ぎて、羽がみえません。
羽を楽しみたいなら隙間を開けて。 -
- 6
お皿をフライパンに乗せひっくり返せば出来上がり。
焼き色がイマイチなら延長して焼いてください。 -
コツ・ポイント
餃子の皮いっぱいにタネを包んだら、たっぷりの肉汁がジュワーっと溢れ出してきます。
ニラは手間でもフードプロセッサーではなく、包丁で切ってね。水分が出てしまってもったいないです。
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