アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥き１～２㎝の輪切りにする。
-
- 2
大根の葉は細かく切り塩ひとつまみ入れ軽く混ぜて５分位置いておく。
しんなりして水気が出てきたら洗って絞っておく。 -
- 3
鍋に水と１の大根を入れ火にかける。(沸騰するまで強火)
沸騰したら中火にし☆の調味料を入れ落し蓋をして煮る。(15分位) - 4
３の大根が柔らかくなったら火を止め冷ます。
-
- 5
食べる時に温め直し、盛り付ける。２の大根の葉を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
すぐ食べても良いですが、１度冷ましてからまた火を通すと味がしみて美味しいです。
夏は冷蔵庫で冷やしても◎
大根の皮はもったいないので、めんつゆに浸けて漬け物にしても美味しいですよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19989677
