チョコレートを耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで1分くらい加熱し溶かす。
食紅を加えよく混ぜる。

コルネに入れチョコレートの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

バターとチーズ・卵は室温に戻しておく。
粉類はふるっておく。

ボウルに卵を入れハンドミキサーで泡立る。
砂糖類を加えもったりするまで泡立てる。

油脂とヨーグルトを加え、しっかり泡立てる。

ふるっておいた☆印の粉類とキャラメルチョコチップ・バニラビーンズを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

マフィン型に生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで18分焼く。竹串を刺して焼き上がりを確認する。

網の上で冷ます。
盛り上がって焼けた時は、上面を絞りやすいように平らにカットする。

ショコラフロスティングの材料をＦＰに入れて、滑らかになるまで攪拌する。(牛乳と粉糖の量で搾り出せる様に調整する)

＜苺フロスティング＞
クリームチーズとバターを攪拌しクリーム状にする。粉糖・苺パウダー・バニラビーンズを加え攪拌する。

絞り袋に入れ冷蔵庫でクリームを休ませる。
絞る時に固くなり過ぎた時は、手で揉んで温めて絞りやすくする。

お好きな口金でケーキに絞り、アラザン・チョコレート・ピックをトッピングする。
ドロップフラワーの口金を使っています。

＜ショコラフロスティング＞
濃厚でコクのあるチョコレートクリームです♪
約150ｇ作れます。

＜ストロベリーチーズフロスティング＞
苺の味がしっかり感じられます♪
約180ｇ作れます。