冬至根菜うどん

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二つ、「ん」がつくものを食べると縁起を担げるそうです。
このレシピの生い立ち
冬至ですね。

冬至根菜うどん

二つ、「ん」がつくものを食べると縁起を担げるそうです。
このレシピの生い立ち
冬至ですね。

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材料

二人分
  1. うどん饂飩 うんどん)茹でたもので可 2玉
  2. かぼちゃ南京 なんきん 1/8こ
  3. はす蓮根 れんこん 3㌢ほど
  4. にんじん 小さいもの1本
  5. 玉ねぎ 少し
  6. ほうれん草 少し
  7. もやし 少し
  8. ひき肉(味出しなので何でも可) 少し
  9. 水、めんつゆ(今回は創味を使用) 適宜

作り方

  1. 1

    野菜は薄く食べやすく切ります。

  2. 2

    鍋にひき肉を入れ、色が変わったら、野菜と水を入れ、火を通します。味付けはめんつゆで大丈夫。

  3. 3

    直接うどんを入れて煮ても、別に茹でて盛ってもどちらでも可。

  4. 4

    少し一味を振りかけるのが我が家流。おいしく召し上がれますように。

コツ・ポイント

お風呂には柚子を浮かべます。

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