柔らかむね肉のステーキ！きのこソースで♪
京たまご @kotama12
柔らかく焼き上げたむね肉のステーキに、バター醤油が香るきのこソースをかけました！醤油の香りと柔らかむね肉食感がたまらない
このレシピの生い立ち
むね肉のステーキをバター醤油で食べたいと思い考えました♪きのこたっぷりで旨みもたっぷりです♪
柔らかむね肉のステーキ！きのこソースで♪
柔らかく焼き上げたむね肉のステーキに、バター醤油が香るきのこソースをかけました！醤油の香りと柔らかむね肉食感がたまらない
このレシピの生い立ち
むね肉のステーキをバター醤油で食べたいと思い考えました♪きのこたっぷりで旨みもたっぷりです♪
作り方
- 1
しめじは、石づきを切り落とします。ニンニクはスライスします。
- 2
むね肉は縦半分に切ってから、薄く平らになるように観音開きにします。
-
- 3
両面に軽く塩コショウをし、片栗粉をつけます。軽くでいいです。
-
- 4
プライパンに油を入れて、むね肉を皮目から焼いていきます。皮目がきつね色になればひっくり返します。
- 5
ひっくり返したら、ニンニク・しめじを入れて炒めます。しめじに軽く塩コショウします。白ワインを加えてアルコールを飛ばします
-
- 6
むね肉に火がとおったら取り出します。お皿に盛り付けます。
- 7
残っている、しめじの中に、醤油・水・バターを加えてソースを作ります。バターが溶けるまで熱します。
-
- 8
むね肉の上から、きのこソースをかければ完成です！
-
コツ・ポイント
むね肉をジューシーに柔らかく仕上げるには、片栗粉が大事なので必ず片栗粉はつけて下さい♪中火でこんがり焼ければとても美味しいですよ♪
似たレシピ
-
-
-
-
むね肉ステーキ！温州みかんソースをかけて むね肉ステーキ！温州みかんソースをかけて
温州みかんソースをむね肉ステーキにかけました！温州みかんの甘味と程よい酸味がソースになると絶品！是非挑戦してみて下さい
-
鶏むね肉なす★にんにく醤油ステーキソース 鶏むね肉なす★にんにく醤油ステーキソース
鶏むね肉が柔らかくなる下ごしらえをして焼き、レンジで簡単に作れるパンチのきいたステーキソースをかけました♪
-
-
-
-
-
鶏胸肉なのに柔らかステーキ！ 鶏胸肉なのに柔らかステーキ！
鶏胸肉は硬くてパサパサする？！いえいえ、そんなことはありません。鶏胸肉のイメージ一新！ジューシーで柔らかく簡単に噛み切れる鶏胸肉ステーキ。何と言っても、30秒ずつのひっくり返しがミソ。前に放映されてましたが、牛、豚のステーキも強火で30秒ひっくり返しで肉汁が外に出ず、ジューシーなステーキが作れます。その鶏胸肉応用編。信じられないかもしれませんが、試して下さい。まさかの柔らかさに巡り合えます(. ❛ ᴗ ❛.)調味料は塩気を減らすため、なるべく外側だけにしてます。クックパッドに掲載されてるクラブハウスサンドに入れても柔らかくおいしかったです(. ❛ ᴗ ❛.)
ヌーピーキッチン -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19991161
