たまご好きが作る煮玉子

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

甘い煮卵は好きじゃないし、しょっぱい系の煮卵が食べたいって方にオススメ
このレシピの生い立ち
甘い煮卵好きじゃないので、自分なりに考えてしょっぱい系の煮卵にしました

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材料

1人前です!(笑)
  1. たまご 5個
  2. 醤油 50cc
  3. 料理酒 50cc
  4. 鶏ガラ顆粒 小さじ半

作り方

  1. 1

    たまごは沸騰しだしてから8分茹でます
    半熟より少し固めです
    半熟より卵の味がしっかりするので

  2. 2

    急いで皮を剥きます
    ビニールに入れて調味料を入れしっかり密封して冷蔵庫へ

  3. 3

    1時間程で裏返して2時間程でできます
    私は半日くらいつけるのが好きです!

  4. 4

    かなり濃いめの味付けになりますので、ラーメンにトッピングしても存在感ばっちり!

  5. 5

    このつけた後の液は炒飯や焼豚の煮込みようにどうぞ!

コツ・ポイント

剥いたらすぐに漬け込んでください!

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レシピ作者

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322
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気軽にできるレシピから本格的なレシピまで需要のあるレシピを作っていけたらと思います。
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