フライパンで美味しく☆シーフードピラフ♪
なおみアトキンソン @cook_40079062
冷凍シーフードがあれば、フライパンで手軽に作れます♪旨味たっぷりの炊き込みピラフです。H26.12.14話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
炊いたご飯もおかずもないとき、これ１品作れば、あとはスープでごまかせる？お助けレシピです。(笑)
フライパンで美味しく☆シーフードピラフ♪
冷凍シーフードがあれば、フライパンで手軽に作れます♪旨味たっぷりの炊き込みピラフです。H26.12.14話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
炊いたご飯もおかずもないとき、これ１品作れば、あとはスープでごまかせる？お助けレシピです。(笑)
作り方
- 1
冷凍コーンとシーフードは解凍して水分を軽くきっておく。
お米は洗ってザルにあげておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
フライパンを熱し、バター大さじ１を入れ(焦がさないように)玉ねぎを炒める。水気を切ったお米も入れ炒める。
-
- 3
お米がやや透き通ったら、★を合わせたお湯を加える。シーフードとコーンを全体に乗せ、そのまま中火で沸騰させる。
-
- 4
1分ほど沸騰させたら蓋をして弱火で17～20分炊く。最後に中火にして底がパチパチいったら火を消し、そのまま10分蒸らす。
-
- 5
残りのバター大さじ１を入れ全体を混ぜる。あれば乾燥パセリを振って仕上げる。(写真はお米3カップ材料1.5倍で作ってます)
- 6
残ったピラフを卵で包んで…オムライス弁当♪
-
コツ・ポイント
ベーコン、ソーセージ、茹で大豆、グリンピース、ピーマン、にんじん、キノコ類を足しても…OK！
残ったら卵で包んでオムライスに変身させても豪華ですよ。
米とコンソメスープの比率を間違えなければ量は増減しても失敗しません。
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