作り方
- 1
茄子は５ミリくらいの薄切りにし、水にさらしておく。
- 2
豚バラ肉を色が変わるくらいでアク抜きした茄子も入れ、マーガリンを入れ炒める。
- 3
茄子に火が通ってきたら、モヤシを入れ炒める。
- 4
ポン酢を入れて炒める。
刻みネギをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
茄子は薄切りだとすぐ火が通ります。
モヤシから水分出るので、味見しながらポン酢を足して下さい。
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