和風ラタトュイユ
お味噌と鷹の爪を使い、ご飯と相性ピッタリのおかずです。
このレシピの生い立ち
甘辛おかずが大好き家族が喜ぶので作ってみました。
作り方
- 1
パプリカ、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
なすは角切りにし、水でさらしておきます。 - 2
ニンニク、生姜はみじん切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、パプリカ、ピーマン、なすを入れ炒めます。
- 4
材料に火がとうりしんなりしたら、カットトマトを汁ごといれます。
- 5
煮たってきたら、ニンニク、生姜、鷹の爪、を入れ中火にします
- 6
2～３分煮たら、砂糖、味噌、ホワンミー総合調味料を入れ、味を馴染ませて、出来上がりです。
コツ・ポイント
冷凍野菜のでも、作れます。
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