ゴーヤの両端をカット。
カットした先端は捨てること。

包丁で真っ二つ

タネを小スプーンてかきとる。
当然かき取ったものは捨てる。

塩をまんべんなくふりかける。
岩塩があればなおＧＯＯＤ。

サラダ油をかけて全体コーティングさせ、冷蔵庫に入れて完成。
3日間はシャキッとしてました。

ゴーヤチャンプルなどお好きな料理にどうぞ。