ⅲ鶏肉とたっぷり野菜のシチュー（圧力鍋）
チャマリリン @cook_40095677
圧力鍋で時短調理。鶏肉はホロホロ、野菜の甘みが際立った、メインになる美味しいシチューです。パンとサラダを添えて。
このレシピの生い立ち
トマト味のシチューやスープが好きなのでいろいろ作っています。
ⅲ鶏肉とたっぷり野菜のシチュー（圧力鍋）
圧力鍋で時短調理。鶏肉はホロホロ、野菜の甘みが際立った、メインになる美味しいシチューです。パンとサラダを添えて。
このレシピの生い立ち
トマト味のシチューやスープが好きなのでいろいろ作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を大きめの一口大に切り、塩コショウする。
- 2
ニンニクはみじん切り、他の野菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
圧力鍋に油大さじ1を熱し、鶏肉の皮目から焼き色をつけ、一旦取り出す。
- 4
圧力鍋に油大さじ1を足し、ニンニクを弱火で炒め、次にトマト以外の野菜を加え、塩少々を振り、火を強めて炒める。
- 5
トマトを加え、焼いた鶏肉を戻し入れ、トマトペースト又はケチャップと水1/2～1カップを加え、フタをして加圧調理する。
- 6
圧力が下がったらフタを開け、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
圧力鍋の加圧時間はお持ちの圧力鍋に合わせて調整してください。活力鍋なら1分〜2分、他の圧力鍋で5分〜30分くらいでしょうか。野菜がクタクタに柔らかくなるまで煮てください。トマトとタマネギはほとんど形がなくなり美味しいソースになります。
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