ごぼうとにんじんは千切りにする。枝豆は塩茹でしてさやから豆を出しておく。フライパン等に○を入れてごぼうとにんじんを煮る。

煮汁が少なくなったら火を止めてそのまま冷ます。冷めたらボウルに入れて、マヨネーズで和え次にヨーグルトを加える。

枝豆やコーンなどを加えてよく合えたら、白ごまを振る。味をみて調整。
レタスを敷いたお皿にトマトと一緒に盛り付けて完成。