イカポン~イカ下足のポン酢炒め~
気まま食堂 @cook_40063180
中々のスピード料理☆おかず＆つまみになるので忙しい日のお助けメニュー♡
このレシピの生い立ち
ポン酢炒めに、いつもは肉を使うけれど、イカ下足を冷凍していたので。
イカポン~イカ下足のポン酢炒め~
中々のスピード料理☆おかず＆つまみになるので忙しい日のお助けメニュー♡
このレシピの生い立ち
ポン酢炒めに、いつもは肉を使うけれど、イカ下足を冷凍していたので。
作り方
- 1
イカ下足は、硬い部分を切りおとし、下足が大きいなら、半分に切る。私はヤリイカ中サイズ使用で切ってません。
- 2
イカ1杯で作るときは、食べやすい輪切りに、して下さい。
- 3
イカの水気を軽く拭き取り、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて粉を全体にまぶします！
-
- 4
しめじは、石づきをとり、バラしておきます。
- 5
フライパンに油大さじ2を入れて熱し、イカを色が変わるまで良く炒めます。火が通ってから、しめじ・ポン酢を入れて素早く炒める
-
- 6
しめじ・ポン酢を入れてからは、しめじが少し、しんなりしたら完成。
とにかく、素早くです！ - 7
器に盛りお好みで大根おろし・レモン汁をかけても！今の大根が辛く子供が食べないので今回は省略…代わりに大人は一味で♡
コツ・ポイント
材料の◎は季節や好みで調節して下さい。
具の量にもよりますが、ポン酢は大さじ1〜
様子をみて足しましょう。予想以上に、しめじが吸い込んで辛くなります。イカも片栗粉が吸い込むので、わりと味がしっかりつきます！物足りない時は塩コショウも◎
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