我が家の鉄板! 炊き込みご飯
331ミミイ @331_mimii_
家族の大好物です!
簡単&計量楽ちん♪野菜たっぷり具沢山☆
残りは次の日チンして食べます！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に、大さじだけで、簡単に作れるレシピを考えました。
具が少ないと、濃い味に、なるかもしれません…
家では、半端に余った油揚げや、えのきは、
大根や玉ねぎの味噌汁に入れて、煮ている間に、具を刻んでいます！
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、水(量は適当でいい)に浸けて、
炊飯器のなかに放置。(30分~炊く直前まで) - 2
鶏肉(こま切れ)を、※の調味料に浸して、冷蔵庫で浸けておく。(30分~炊く直前まで)
ビニール袋に入れると便利&楽 -
- 3
油揚げは、幅5mm程度の細切り、舞茸は下を切り落として細かくばらす。
-
- 4
ごぼう、人参、椎茸を細切りにする。
ごぼうは酢水に浸す。
えのきは2分の1くらいに切る。 -
- 5
ごぼう以外の、野菜、油揚げは、混ぜておく。
ビニール袋に入れてシェイクすると便利。 -
- 6
炊く直前に、米を浸けていた水を捨てて、
鶏肉を浸けていた、調味料のみを、炊飯器に入れる。 -
- 7
いつもどうり、2合の線まで水を入れて、鶏肉をのせる。
その上に、軽く洗って、水を切ったごぼう、その他の具をのせる。 -
- 8
※調味料、具をのせたら、混ぜずに、直ぐに炊く!!
炊き上がったら、すぐに混ぜて15分程度蒸らす。 -
コツ・ポイント
*鶏肉、米を初めに浸けておく。
*具をのせたら混ぜない!直ぐに炊く!
*炊き上がったら直ぐに混ぜて、蒸らす。
*具のボリュームがすごいですが、ちゃんと炊けます。
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