簡単♬焼きなす♬焼き方コツあり
milk＊crown @milkcrown
Yahoo!さん掲載感謝☆焼く前にボコボコなすを叩きます。そうすると皮がむきやすい(❃´◡`❃)茄子さんごめんね♫
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの知恵ですね。茄子を叩く時、間違っても人の頭など叩かないようにね。宿題やったの〜、あなたまた週末ゴルフなの〜とか
Σ꒰๑•ॢд •ॢ๑꒱
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はまな板の上で叩きます。すりこぎで叩いても良いです。
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- 2
２本でバンバン叩いても良いです。
- 3
なすのヘタの部分にくるりと一周、切れ目を入れます。
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- 4
縦に半分程浅く、包丁で切り目を入れます。焼けてむくときはここからむきます。
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- 5
直火で焼きます。ご自分の焼き方でどうぞ。グリルで焼く方もいらっしゃいますよね。うちはガスの直火です。
- 6
焼けたらあら熱がとれるまで、手で茄子が触れるくらいまでおいときます。
- 7
茄子に切り目を入れたところから、皮をむきます。全部むけたら、一口大に切って、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
- 8
お好みの薬味をかけて。ポン酢か醤油で召し上がれ♪
コツ・ポイント
茄子を叩く事によって皮がむきやすくなります。簡単です。早めに作って冷蔵庫で良く冷やして食べて下さいね。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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