魚介系まぜそば
kaayan @cook_40112281
はやりの波に乗ってみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
テレビで台湾まぜそばを見て我慢できなくなり、食べてもないのに作ってしまいました(⌒-⌒; )自分流にしてみました♪
魚介系まぜそば
はやりの波に乗ってみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
テレビで台湾まぜそばを見て我慢できなくなり、食べてもないのに作ってしまいました(⌒-⌒; )自分流にしてみました♪
作り方
- 1
まずネギ油を作る。
適当に冷蔵庫に余っている玉ねぎや長ネギを取り上げやすい大きさに切りサラダ油に入れ、香りをだす。 -
- 2
できた油にピーナツ油とめんつゆ、ナンプラーを混ぜておく。あればニンニク油も少し混ぜる。
-
- 3
上にのせる具材を用意する。ニラ、ネギは適当に切り、豚ミンチを調味料で炒め煮にする。
-
- 4
-
- 5
今回はこの麺を取り寄せましたが市販の太麺でもいいです。麺を湯がいて、熱湯でさっと洗い、麺用のたれを混ぜて具材をのせる！
-
コツ・ポイント
湯がいた麺は、そのまま混ぜると粘りがでるのでさっとお湯ですすぐ！後半苦しくなってきたら、お湯にガラスープ溶いたのを投入(笑)本当は、オイメシで白ごはんを足すらしいのですが、これで満足してしまいました(⌒-⌒; )しかし、この麺はオススメです
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