パイ生地deキッシュ

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もみじるし
もみじるし @cook_40230947

市販のパイ生地でキッシュを作ってみました。空焼きなしでもキッシュ!!
このレシピの生い立ち
キッシュを食べたいと思いましたが空焼きが面倒…
空焼きしなくても手軽なんだけど本格っぽい物にしたくて作ってみました。たまたま余っていた冷凍パイ生地。手軽で簡単です。材料は何でもあり！自分好みにして下さい！

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材料

  1. ☆なすび 中１本
  2. ☆カボチャ １／８個
  3. ☆ピーマン 中３個
  4. オリーブ油 大さじ１
  5. コーン 大さじ５
  6. トマト 中１個
  7. 市販のパイ生地 １枚
  8. バター 10ｇ
  9. チーズ 適量
  10. ★生クリーム 100ml
  11. ★卵 ２個
  12. ★パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ４
  13. 塩-コショウ-顆粒コンソメ 適量

作り方

  1. 1

    オリーブ油を入れて熱したフライパンに小口位に切った☆の材料を入れて炒める。カボチャは薄く切ってもOK。

  2. 2

    １に程よく火が通ったら、小口位に切ったハムを入れてまた炒める

  3. 3

    缶詰コーンを入れて水気を飛ばす

  4. 4

    ３に塩コショウと顆粒コンソメを入れて薄めに味付けをして炒める

  5. 5

    ボールに★を入れて混ぜて置いておく

  6. 6

    パイ皿にバターを塗っておく。余ったものは４のフライパンに入れて混ぜると程よく風味が増します

  7. 7

    パイ生地を６の皿に敷き詰めてフォークで穴をあける。

  8. 8

    ５のボールに４を入れて混ぜて置いておく

  9. 9

    ７に８を流し入れたら小口位に切ったトマトを上に乗せる

  10. 10

    ８にチーズをまんべんなくのせてオーブンが200℃に温まるまで冷蔵庫で休ませましょう。

  11. 11

    200℃に温まったオーブンに９を入れて30分～40分焼くと出来上がり！

コツ・ポイント

本格的なキッシュにする際はパイ生地の空焼きがお勧めですが、空焼きしなくても十分美味しいです。忙しいときや冷蔵庫の余り物でも十分美味しい出来上がりになります。ただ、コーンや水分が出てしまうものは強火にし水分を飛ばしましょう

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レシピ作者

もみじるし
もみじるし @cook_40230947
に公開
食べる事とお酒が大好き。大家族出身なので少人数料理を作るのが苦手ですが、現在少人数の量を習得中(＾＾；)
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