米は昆布を入れ炊いておく
炊き上がったらボウルにいれ、オリーブオイルを加え切る様にしてまぜ
ぬれ布巾をかけ冷ましておく

ズッキーニは縦に４ツにきり、スライスする
パプリカは５ミリのみじん切りにしてさっと茹でて水気を切ッておく

タマネギはみじん切りにしておく
塩レモンの果実部分はみじん切りにする

別のボウルに果実、塩レモン、ズッキーニ、パプリカ、タマネギをいれ１０分程おく

ご飯のボウルにぶ④をくわえ、ブラックペッパーも加え混ぜ合わせる