さっぱり塩味！涼拌リャンバン春雨サラダ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
塩・コショウ・レモン汁・ごま油でシンプル味付け。さっぱりとした春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
塩＋レモン＋ごま油のさっぱりとした和え物を食べたいと思いつくりました！
簡単に出来るのでおすすめです☆
さっぱり塩味！涼拌リャンバン春雨サラダ
塩・コショウ・レモン汁・ごま油でシンプル味付け。さっぱりとした春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
塩＋レモン＋ごま油のさっぱりとした和え物を食べたいと思いつくりました！
簡単に出来るのでおすすめです☆
作り方
- 1
胡瓜は水洗いし、斜め切りに。
ミニトマトはへたをとり、水洗いし半分に切ります。 - 2
人参は皮をむき、千切りにしておきます。
- 3
ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶします。（口当たりがつるつるとしてサラダにぴったり）
- 4
沸騰したお湯で、人参と春雨を入れ湯がきます。
- 5
春雨が柔らかくなったら、お湯は捨てずにざるにあげ流水で冷やします。（※お湯はささみを茹でるのに使います）
- 6
春雨を湯がいたお湯でささみを茹で、ざるにあげ、軽く流水で冷まします。
- 7
ソースの調味料（☆）を混ぜます。
涼拌は冷たい和え物のことです♪ - 8
（７）に（５）の春雨を入れ和えます。
- 9
お皿に写真のように胡瓜を並べ、春雨を盛り、ささみを載せ、残ったソースを上からかけます。
-
- 10
トマトを添えて、いりごまをお好みでかけて出来上がり。
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