焼き肉のたれで簡単！【賀茂なすステーキ】
BiwacoJune @cook_40039463
道の駅で美味しそうな賀茂なすを手に入れたので、ステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
賀茂なすのステーキが食べたい！
味付けは簡単に焼き肉のたれを使いました。
市販のステーキソースなどでもあいます。
焼き肉のたれで簡単！【賀茂なすステーキ】
道の駅で美味しそうな賀茂なすを手に入れたので、ステーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
賀茂なすのステーキが食べたい！
味付けは簡単に焼き肉のたれを使いました。
市販のステーキソースなどでもあいます。
作り方
- 1
賀茂なすを1～1.5CMくらいの厚さの輪切りにする。
- 2
賀茂なすの表面に切り込みを入れる。
（ネギカッター使うと楽ちんですよ♪） -
- 3
水にさらしてあく抜きする。
- 4
フライパンに半量（大さじ1）の油を熱し、水気を拭き取ったなすを並べる。
- 5
蓋をして、3分間、蒸し焼きにする。
- 6
なすをひっくり返し、残りの半量（大さじ1）の油を入れて、蓋をして3分間。
- 7
両面に焼き色が付き、なすが柔らかくなったら（様子を見て追加加熱して下さい）、
火を止め、焼き肉のたれを絡めて完成です！ - 8
お好みでネギや粗挽きこしょうなどを乗せてどうぞ。
-
- 9
焼き肉のたれで簡単！【賀茂なすステーキ】 が「賀茂茄子」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/08/21
コツ・ポイント
切り込みを入れるのに大活躍なのがネギカッター！
100均でも売ってます。
なす以外にも、こんにゃく、大根などにも。
細かく切れるので、格子でなく、ストライプ状でOKかと。
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