豆腐と野菜の肉巻き
ヘルシーだけど食べごたえあります♪
このレシピの生い立ち
ファミリーマートコレクションのモニターに当選したので作ってみました。
作り方
- 1
氷豆腐は解凍して水気を切るり、肉に巻きやすい位の拍子切りにする。皿に並べ焼肉のタレを絡めておく。
- 2
人参、ピーマンは千切りにして、レンジで１、２分加熱して少し柔らかくする。
- 3
肉を広げ野菜と豆腐を巻く。全部巻き終わったら片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で巻き終わりを下にして焼いて行く。(並べたら動かさない！バラバラになります！)
- 5
少し焼き色がついたら弱火にし、お酒を入れフタをして２～３分蒸し焼きにする。
- 6
フタを取り焼肉のタレを絡めて完成♪
コツ・ポイント
氷豆腐の水気をきちんと切って焼肉のタレを絡めておくと味がしっかりついて美味しいです。
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