作り方
- 1
鶏肉に片栗粉をしっかりまぶす
- 2
鶏肉の半分くらいまで油を注ぎ、冷たいうちから170℃くらいでじっくり揚げ焼きにする
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- 3
カリカリになってきたら190℃くらいまで温度を上げ2分くらい揚げて取り出し、油を切る
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- 4
ネギを油で炒め、☆の材料を入れて、沸騰してきたら火をとめる。
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- 5
食べやすく切って、ソースをかける
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コツ・ポイント
カリッとするまで揚げ焼きに
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