好みのハンバーグを焼きます。両面しっかりだけど中はまだ生。

ハンバーグを一旦皿にうつして、フライパンに（肉汁はそのままに！）★を投入。

よく混ぜて砂糖を溶かしたら、ハンバーグを入れて中火で１０〜１５分。たまにハンバーグをひっくり返して。

ハンバーグに爪楊枝を刺して、肉汁が透明なら完成。うっすらピンクならまだ生です。

ハンバーグに火が通ったらお皿にうつして。煮汁を好きな固さまで煮詰めてかける。