塩レモンでさっぱり☆欲張りカレーパエリア

moritoaruc
moritoaruc @cook_40052017

フライパン1つで作れる塩レモン活用レシピ!
行楽シーズンのBBQにも!大人数が集まった時のおもてなしメインにもオススメ!
このレシピの生い立ち
フライパン1つで作れる塩レモン活用レシピ!
レモンをたくさん作ったので、我が家で最近評判のカレーパエリアと合わせてみました(*^_^*)

塩レモンでさっぱり☆欲張りカレーパエリア

フライパン1つで作れる塩レモン活用レシピ!
行楽シーズンのBBQにも!大人数が集まった時のおもてなしメインにもオススメ!
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フライパン1つで作れる塩レモン活用レシピ!
レモンをたくさん作ったので、我が家で最近評判のカレーパエリアと合わせてみました(*^_^*)

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材料

4人分
  1. 白米 2合
  2. にんにくみじん切り 1片分
  3. オリーブオイル 適量
  4. 海老むき身 8尾
  5. 手羽先手羽中 200g
  6. アサリ(塩抜きしておく) 適量
  7. ブロッコリー(一口大にカット) 適量
  8. ミニトマト(半分に切る) 適量
  9. パプリカ(細切り) 適量
  10. A
  11. 300cc
  12. カレー粉 40 g
  13. トマトケチャップ 15g
  14. コンソメ顆粒 10g
  15. 白ワイン 100cc

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを中火(IH3)で炒めて、香りが出たら手羽先、下処理した海老を加え炒める

  2. 2

    1の焼き色が付いたら一度取り出し、オリーブオイルを適量追加して、洗わない白米を乳白色になるまで炒める

  3. 3

    2に1の具とアサリ、Aを加え蓋をして中火(IH3)で15〜20分加熱、ブロッコリーを終わり5分で加え蓋をして更に加熱する

  4. 4

    蓋をあけて水分が残っていたら更に1分ほど加熱し、ミニトマト・パプリカ、塩レモンとフライパン中心に添えて出来上がり!

コツ・ポイント

・1の行程で時間がある時は先に手羽先を炒めて、焼き色が付いてから海老を加えると香ばしいお肉で更に食欲をそそります!
・Aの分量はデジタルキッチンスケールを使うと更に行程が簡単です!

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