大徳寺納豆 ナス 豚肉 炒め-レシピのメイン写真

大徳寺納豆 ナス 豚肉 炒め

中華料理大好き人間
中華料理大好き人間 @cook_40253287

ご家庭にあるもので簡単に
このレシピの生い立ち
ナスはキャベツやピーマン等と差し替えてもよいです普通の回鍋肉よりすごく美味しいです。

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材料

二人前以上
  1. 大徳寺納豆 大さじ1
  2. ナス 小3本くらい
  3. 豚肉 350g前後
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. にんにく チューブ3センチくらい

作り方

  1. 1

    お茶碗に大徳寺納豆をちぎりながらいれ酒とみりんをかけて溶かします。完全に溶けなくて大丈夫です

  2. 2

    ナスを火が通りやすいように切り油いれたフライパンで炒めます。その後豚肉も投入し炒めます

  3. 3

    適当に溶かしておいた酒みりん大徳寺納豆を焼けたナスと豚肉にかけてもうちょっと炒めます

  4. 4

    混ざったらにんにくチューブを3センチほど追加して混ぜて完成

コツ・ポイント

大徳寺納豆を溶かすのが面倒くさいのでみりんで水分量上げて溶けやすいようにしています。根気のあるかたはみりんを省いて砂糖を入れてください。そしてそんなに溶けなくても炒めてしまえばだいたいは大丈夫です。お茶碗は洗ってごはんをよそってください

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レシピ作者

中華料理大好き人間
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自炊2年目の初心者です。料理は嫌いじゃないけど苦手で毎日献立を考えるのもあまり好きじゃありません。だけど日々やっていかなくてはいけないわけで、それならせめてどこまで簡略化できるのか?といったことを追及しながらクックパドに記録していきたいと思っています。それとあまり家でのごはんにお金をかけたくないので食材はできる限り安いものを探して使っています。我家に大食漢がいるので出来上り分量は多めとなります。
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