ほうれん草とサーモンの厚焼きキッシュ
秋の素材で楽しむキッシュ。まるでお店で食べるような、極厚のキッシュです。
ハッピーメディアとのコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
まるでお店のような極厚のキッシュは、カット時に盛り上がります。地域みっちやく生活情報誌「ハッピーメディア」とのコラボレシピてす。
→深型タルト型18cmはこちら
https://www.angers-web.com/tarte18
ほうれん草とサーモンの厚焼きキッシュ
秋の素材で楽しむキッシュ。まるでお店で食べるような、極厚のキッシュです。
ハッピーメディアとのコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
まるでお店のような極厚のキッシュは、カット時に盛り上がります。地域みっちやく生活情報誌「ハッピーメディア」とのコラボレシピてす。
→深型タルト型18cmはこちら
https://www.angers-web.com/tarte18
作り方
- 1
オーブンを200度に余熱し、冷凍パイシートを常温に戻しておきます。
- 2
ほうれん草は水に晒してアク抜きし、3センチ幅にカット。
玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきをとっておきます。 -
- 3
生鮭の皮と骨をとって一口大にカットし、塩コショウしておきます。鮭と野菜と一緒に炒めます。
-
- 4
冷凍パイシートを2枚、1センチほど重ねて並べ、麺棒でのばします。
-
- 5
型に生地を貼りあわせ、フォークで穴をあけます。
-
- 6
生クリームと卵、塩コショウをボウルに入れ、混ぜ合わせます。
-
- 7
型に3で炒めた鮭と野菜を入れ、6の卵液を流し入れてゆっくり混ぜ、チーズをまわしがけます。
-
- 8
200度のオーブンで30～40分焼きます。
竹串をさして液がつかなければ完成です。 -
- 9
熱々でも冷やしても美味しく頂けます。
-
- 10
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コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって調整してください。
竹串をさして、液がついてこなければ完成です。
深型なので、通常よりも具材は多めで、焼き時間も長めです。
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