きゅうりとトマトと卵のサラダ

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クック1FX93J☆
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卵はレンジできゅうりとトマトとハムは切って混ぜるだけ。簡単でボリュームのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
サラダにボリュームを出したくて卵を入れようと思ったけどゆで卵を作ってる時間はなかったので、ゆで卵を切って飾るのではなくレンジでちゃちゃっと作って潰して混ぜたらポテサラっぽくて子供にも好評でした。

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材料

4人分
  1. 卵 ２個
  2. きゅうり １本
  3. トマト １個
  4. ハム ４枚
  5. マヨネーズ 大さじ３〜
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    卵２個を大きめの容器に割りフォークなどで軽く黄身を潰し、ラップをふわっとかけて600wで１分半

  2. 2

    その後様子を見ながら少しずつ加熱してお好みの黄身のかたさまでチン！できたらフォークでつぶす。

  3. 3

    きゅうりは薄切りにし、軽く塩をふってしばらくおいてから水気を切っておく

  4. 4

    トマトとハムは食べやすい大きさに切る

  5. 5

    つぶした卵にマヨネーズと塩コショウを混ぜてからきゅうり、トマト、ハムと混ぜたらできあがり！

  6. 6

    残った分は翌日粒マスタードを混ぜたり黒コショウをかけてトーストしてもおいしいです。

コツ・ポイント

マヨネーズ、塩コショウは味をみて足してください。ただきゅうり、トマト、ハムを入れた後にあまり混ぜすぎると潰れます。
卵を先に作っておくときゅうりの水切りしてる間に冷めてきます。卵をチンしすぎると黄身がかたすぎて潰しにくいです。

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