鶏手羽先の梅照り煮
はしごしゃ @rokomoko1
こってりした手羽先も梅を加えて煮ると、さっぱりといただけます。ほのかに梅の香りも感じられて美味しくできました
このレシピの生い立ち
こてこてな鶏の手羽先を梅干しを入れてみたら、さっぱりとできるかなと思って作りました
鶏手羽先の梅照り煮
こってりした手羽先も梅を加えて煮ると、さっぱりといただけます。ほのかに梅の香りも感じられて美味しくできました
このレシピの生い立ち
こてこてな鶏の手羽先を梅干しを入れてみたら、さっぱりとできるかなと思って作りました
作り方
- 1
圧力鍋に材料すべて入れ、初めは強火にかけ、おもりが回り始めたら、中火にして、３分加熱する。圧が抜けるまで待ってください
- 2
圧が抜けたら、ふたを外し火にかけ、つやよく煮汁を煮詰めたら出来上がりです
- 3
圧力鍋を使用しない場合は、鍋に水、○の調味料、梅干し、薬味を入れ煮立たせたら鶏肉を加えます。アクを取ります
- 4
１０～１５分、中弱火で煮ます。最後はツヤよく、煮汁を煮詰めてください
コツ・ポイント
圧力鍋で作るとお肉もほろほろで簡単にできちゃいます。普通のお鍋でも簡単にできるので作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19999655
