イワシのたたき（中1.5尾1人前）
ダイエットプラス @cook_40063035
イワシには鉄やカルシウム、亜鉛などのミネラルが豊富！ビタミンCたっぷりのネギと組み合せた、栄養価の高い一品
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。生姜とネギの爽やかな香りをきかせた、ご飯が進むレシピです。
イワシのたたき（中1.5尾1人前）
イワシには鉄やカルシウム、亜鉛などのミネラルが豊富！ビタミンCたっぷりのネギと組み合せた、栄養価の高い一品
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。生姜とネギの爽やかな香りをきかせた、ご飯が進むレシピです。
作り方
- 1
青ねぎは小口に切り、生姜はおろしておきます。
- 2
3枚におろしたイワシの腹骨を包丁ですき取り、皮をはぎ取ります。
- 3
2のイワシの皮目を上、頭は左になるようにまな板に置き、尾の方から引き包丁で細く切ります。
- 4
3のイワシと青ねぎ、おろししょうがを混ぜ合わせて器に盛り付けます。
コツ・ポイント
イワシはしっかりと叩くことで、より美味しさが引き出されます。魚の生臭みが苦手な方は、生姜とネギの量を多めにすると食べやすくなります。
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