このまま飲める!?なすのうどんつゆ

ささみ* @cook_40175077
お出汁となすの相性抜群。つけて食べると言うより飲みながらの食べる感じです。最後はおつゆが無くなります。素麺のおつゆにも◎
このレシピの生い立ち
適当な母が 適当な友達に、適当に教わったレシピです。今回私が教わったついでに計量&記録してみました。
このまま飲める!?なすのうどんつゆ
お出汁となすの相性抜群。つけて食べると言うより飲みながらの食べる感じです。最後はおつゆが無くなります。素麺のおつゆにも◎
このレシピの生い立ち
適当な母が 適当な友達に、適当に教わったレシピです。今回私が教わったついでに計量&記録してみました。
作り方
- 1
なすを3ミリ程度の半月切りにします。
- 2
鍋に油をひいてなすを炒めます。
- 3
出汁を注ぎ、沸騰させます。
- 4
弱火にし、三温糖と醤油で味付けします。
- 5
そのまま煮て、なすが柔らかくなったら完成です。
コツ・ポイント
なすを油でしっかり炒めると美味しいです。薄いと感じる方はお醤油を増やしてください。
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