このまま飲める!?なすのうどんつゆ

ささみ*
ささみ* @cook_40175077

お出汁となすの相性抜群。つけて食べると言うより飲みながらの食べる感じです。最後はおつゆが無くなります。素麺のおつゆにも◎
このレシピの生い立ち
適当な母が 適当な友達に、適当に教わったレシピです。今回私が教わったついでに計量&記録してみました。

このまま飲める!?なすのうどんつゆ

お出汁となすの相性抜群。つけて食べると言うより飲みながらの食べる感じです。最後はおつゆが無くなります。素麺のおつゆにも◎
このレシピの生い立ち
適当な母が 適当な友達に、適当に教わったレシピです。今回私が教わったついでに計量&記録してみました。

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材料

3~4人分
  1. なす 1、2本
  2. 適量
  3. だし汁(顆粒出汁でも◎) 600cc
  4. 三温糖(砂糖やみりんでも◎) 小匙1
  5. 醤油 大匙3

作り方

  1. 1

    なすを3ミリ程度の半月切りにします。

  2. 2

    鍋に油をひいてなすを炒めます。

  3. 3

    出汁を注ぎ、沸騰させます。

  4. 4

    弱火にし、三温糖と醤油で味付けします。

  5. 5

    そのまま煮て、なすが柔らかくなったら完成です。

コツ・ポイント

なすを油でしっかり炒めると美味しいです。薄いと感じる方はお醤油を増やしてください。

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おいしいご飯を作るべく、毎日勉強中です!愛猫と愛娘の日常。https://www.youtube.com/user/xsmina
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