野菜やキノコがたっぷり入ったミートソース

fuca♡fuca @cook_40103749
お野菜たっぶりで栄養バランスのいいミートソース。細かく刻むので、たくさんの野菜も全く気にならずに食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなミートソース。タマネギだけじゃなく野菜やキノコをたっぷり入れて作ります。お鍋いっぱいたくさん作って余ったら冷凍にしておけば便利です。
野菜やキノコがたっぷり入ったミートソース
お野菜たっぶりで栄養バランスのいいミートソース。細かく刻むので、たくさんの野菜も全く気にならずに食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなミートソース。タマネギだけじゃなく野菜やキノコをたっぷり入れて作ります。お鍋いっぱいたくさん作って余ったら冷凍にしておけば便利です。
作り方
- 1
タマネギ、ニンジン、しいたけをみじん切りにします。(あればセロリ、エリンギ、しめじも)
- 2
ニンニクのみじん切りを入れた、たっぷりめのオリーブオイルで炒めます。
- 3
あまり炒めすぎず(歯ごたえが残る程度)で、トマトピューレその他の調味料を全部投入。
- 4
そのまま少し煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
歯応えがプツプツと残る位がおいしい。味を整えるために、最後に少しケチャップを入れます。または少しの三温糖を。甘めの味が子どもは好きなので。
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