高野豆腐で♪野菜たっぷりミートソース
shinonn＊ @cook_40054334
お肉不使用でも旨味たっぷりなミートソース。
野菜もたっぷりでヘルシー♪
たくさん食べても気にしない〜
ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたので
高野豆腐で♪野菜たっぷりミートソース
お肉不使用でも旨味たっぷりなミートソース。
野菜もたっぷりでヘルシー♪
たくさん食べても気にしない〜
ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたので
作り方
- 1
高野豆腐はたっぷりの水で戻して、戻ったら水気をぎゅっとしぼる
- 2
水気を絞った高野豆腐をフードプロセッサーに入れ細かくする
- 3
にんにく、玉ねぎ、人参、セロリをそれぞれみじん切りにする。フードプロセッサーでもOK
- 4
厚手の鍋に多めのオリーブオイル(分量外)を入れ、にんにくのみじん切りを炒める
- 5
にんにくの香りがたったら、みじん切りの野菜を入れて炒める。
野菜に油が回ったら蓋をして蒸らし炒めにする。時々かき混ぜる - 6
野菜が炒まったら高野豆腐、トマト缶と☆、トマト缶半分くらいの水(分量外)を入れ煮込む
- 7
20〜30分煮込んで味が馴染んだら仕上げに醤油を回し入れ整える
- 8
お好みのパスタにかけて召し上がれ^ ^
コツ・ポイント
少し水気の多いソースです。
お好みで片栗粉などでとろみを付けてみて下さい。
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