鶏スペアリブのパリパリ唐揚げ
りえぴょん！ @cook_40097255
鶏もも肉の唐揚げもいいけど、やっぱり骨付きが美味しい！
ドラム型の骨付き肉よりも、早く揚がるので楽ちん。
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きで食べ盛りの子供、唐揚げに目がない旦那のために。。。
鶏スペアリブの人気検索で1位になりました～！
ありがとうございます！うれし～(ToT)
鶏スペアリブのパリパリ唐揚げ
鶏もも肉の唐揚げもいいけど、やっぱり骨付きが美味しい！
ドラム型の骨付き肉よりも、早く揚がるので楽ちん。
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きで食べ盛りの子供、唐揚げに目がない旦那のために。。。
鶏スペアリブの人気検索で1位になりました～！
ありがとうございます！うれし～(ToT)
作り方
- 1
鶏スペアリブをちょっと大きめのビニール袋に入れ、イタリアンハーブミックス（ハウス）をすりこむ。
- 2
しょう油と砂糖、ごま油をもみ込んでおく。
- 3
10分ぐらい漬け込んだら、片栗粉を入れて袋口から少し空気入れ、袋口を手で持ち振り混ぜる。
- 4
鶏に片栗粉を密着させる。
できれば5分くらい置いた方が片栗粉が密着していいです。 - 5
フライパンにサラダ油を1㎝入れる。油の中に菜箸の先を入れ小さい泡がもわぁ〜って出てくれば、入れ時。
- 6
鶏の皮面を下にし、ゆっくり入れていく。
2分くらいたったら裏返し、もう片面も2分くらい揚げる。 - 7
皮面がパリパリのきつね色になるまで、ころがしながらあげる。
鶏と愛情を取り出したら出来上がり〜！
コツ・ポイント
片栗粉を密着させる事かな。
揚げ過ぎたら硬くなっちゃうので、もういいかなぁ〜くらいで揚げても、余熱で火がとおります。
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