大きめの耐熱容器にたれの材料を全て入れ、ラップをし500wのレンジで2分加熱し、加熱後すぐに全体をよくかき混ぜる。

ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、よくこね食べやすい大きさに丸める。

沸騰した湯の中に②を入れ浮き上がるまで茹でる。
浮き上がって1〜2分たったものから、すくい上げ冷水に入れる。

冷水からすくい上げ、水気をよく切り①のたれの中に入れ、全体にたれをからませたら出来上がり。