豚肉と大根の味噌炒め煮☆黄金タレ

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☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391

我が家の黄金タレと味噌のみの味付けで超簡単！これだけでごはんがすすみます！

このレシピの生い立ち
お弁当用に濃いめの味のおかずを作りたくて、黄金タレに味噌を足してみました。

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材料

  1. 豚薄切り 200g
  2. 大根 1/3本くらい
  3. 黄金タレ レシピID：19878553 100ml
  4. 味噌 大2〜3
  5. すりごま 大1〜
  6. ごま油 大1〜

作り方

  1. 1

    大根は2cm厚さくらいのいちょう切りにしておく。

  2. 2

    フライパンで油(分量外)を熱し、豚肉を炒め軽く色が変わった程度で大根を投入して一緒に炒める。

  3. 3

    豚肉に軽く焼き色がついたら、具材がひたひたになる程度水を入れて黄金タレを投入し中火で加熱。

  4. 4

    沸騰したら味噌を入れて溶かし、弱火で煮込む。

  5. 5

    水分が少し残る程度まで煮詰めたら、すりごまとごま油を加えて混ぜて出来上がり。

  6. 6

    2017.1.5話題入りありがとうございます！

コツ・ポイント

ごま油とすりごまは多い方が香ばしくて美味しいのでお好みで調整して下さい。煮詰め具合で好みの味の濃さに調整して下さい。

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レシピ作者

☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391
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極力砂糖を使わず料理を心がけてます。甘みをつける時は煮切りみりん、ハチミツ、デーツなどを用途に応じて使い分けています。そんな砂糖不使用の我が家の黄金タレでどこまでレシピが増やせるかチャレンジ中！子供のために、化学調味料や市販の加工品もほとんど使わないレシピが多いです。電子レンジも使いません。黄金タレと冷凍ストックを利用しまくって、時短レシピが主流です^^;
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