卵を白身と黄身に分ける。卵白に半量のグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。

残りのグラニュー糖を卵黄に入れて白っぽくなるまでミキサーで泡立てる。サラダ油と水、ブレンディを入れて混ぜる。

ふるった薄力粉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

卵白を数回に分けて混ぜ合わせ、しっとりとした生地に仕上げる。オーブンペーパーを敷いた天板に生地を入れて、表面をならす。

170℃のオーブンで13〜15分焼く。網の上に天板から外してのせ、脇の紙だけ剥がす。ふんわりトラップをして、粗熱を取る。

縦半分にカットして、焼き目同士を重ねる。あとはお好みの大きさにカットして、ざっくりとお皿に〜