手づかみでパクッとカフェスポンジ
手づかみでパクッとおやつにぴったり。ブレンディだから、さーっと溶けて手間いらず。
このレシピの生い立ち
モニターに当選して
作り方
- 1
卵を白身と黄身に分ける。卵白に半量のグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。
- 2
残りのグラニュー糖を卵黄に入れて白っぽくなるまでミキサーで泡立てる。サラダ油と水、ブレンディを入れて混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 4
卵白を数回に分けて混ぜ合わせ、しっとりとした生地に仕上げる。オーブンペーパーを敷いた天板に生地を入れて、表面をならす。
- 5
170℃のオーブンで13〜15分焼く。網の上に天板から外してのせ、脇の紙だけ剥がす。ふんわりトラップをして、粗熱を取る。
- 6
縦半分にカットして、焼き目同士を重ねる。あとはお好みの大きさにカットして、ざっくりとお皿に〜
コツ・ポイント
焼き目同士を重ねるので、べたつかず、食べやすい。生地がしっとりして軽いから忙しい朝ごはんにもいいね。常備しておきたいおやつです
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