くるみと人参のしりしり

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ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434

沖縄のお料理♪
しりしりって千切りのことだそうです♪

このレシピの生い立ち
ナッツが大好きなのでナッツのお総菜を♪
沖縄出身ではないですが何だか昔なつかしの味です♪

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材料

2人分
  1. 人参 1/2本
  2. くるみ 1/2カップ
  3. めんつゆ（かけつゆ） 大さじ1
  4. 卵 1個
  5. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    くるみをナイロン袋に入れ、麺棒等で軽く叩き粗く潰します。

  2. 2

    人参を千切りにします。

  3. 3

    お鍋又はフライパンにごま油を熱し、人参を炒め、しんなりしたら卵を入れます。

  4. 4

    ３の卵が炒り卵になるまでお箸で混ぜます。

  5. 5

    ４にくるみを入れ、さっと炒めたら、めんつゆを入れて、もう一度さっと合わせます。

  6. 6

    出来上がり♪

    めんつゆのこちらをご参考に♪
    レシピID:20097435

コツ・ポイント

くるみをあまり細かくすると存在感がなくなるのも寂しいので敢えて粗めに♪

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レシピ作者

ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434
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子育ても終わったので、これからはキッチンに立つ時間を楽しみたいと思っています。
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