熱湯で豚骨をゆでこぼし水で洗う。

圧力鍋に①入れ、かぶる位の水と生姜、捨て野菜を入れ柔らかくなるまで茹でます。（高圧で10から15分）

フライパンに茹で豚骨と少しの茹で汁と焼き肉のタレととんかつソースを適量入れてとろりとするまで煮詰めて出来上がりです。