大葉入り温玉カルボナーラ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
簡単カルボナーラ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉入り温玉カルボナーラ
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
簡単カルボナーラ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉(青じそ)は千切り、ベーコンは拍子木切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて火にかけ、香ばしくなるまで炒め、ボウルに取り出しておく。
- 3
②に生クリームとパルメザンチーズを加えてよく混ぜ合わせておく。
- 4
塩を加えた湯でスパゲッティを茹でる。表示の1分前に湯からあげて、③に加える。
- 5
大葉(青じそ)と茹で汁（大さじ３くらい）を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
- 6
上に温泉卵をのせ、黒こしょうをたっぷり挽きながらかける。
コツ・ポイント
温玉だと心配なく作れるのでフードコーディネーターおススメ。
カルボナーラは炭焼きや炭焼き職人の意味。黒こしょうはたっぷりとかけましょう。こってりとしたお味ですが、大葉(青じそ)を入れることにより、清涼感が出ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003926
