ヨーグルティアの陽気は水50ccを入れて600wの電子レンジに1分半かけて煮沸消毒する。

容器に60度のお湯、ぱらぱらにほぐした米麹、ごはんを入れて混ぜる。

容器の蓋をしめてヨーグルティアの本体にセット。60度で10時間かける。できれば途中2回くらい混ぜる。

できあがったらバーミックスかミキサーで好みの粗さに攪拌。

冷蔵庫で保存して10日を目処に消費すること。