にんにくは多くてもOK。シチリアワインといっしょにどうぞ。付け合わせはズッキーニとエリンギにハーブソルトを振ってヤリイカと一緒にグリルしました
パン粉の代わりにクスクスにして黒オリーブみじん切りとバジルを加えるのもいいです。