つくしの納豆のたれ和え✨
女帝蜂蜜✨料理研究所 @cook_40074595
食材費が限りなくゼロに近い料理w
土筆はタダ✨納豆のタレって大抵余ってるし✨
このレシピの生い立ち
春の味覚を手軽に味わうには、こんなのもありだと思ってd(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
✨まずは下処理✨
- 2
ざっと洗って、ちょっと水に浸けておくと、ガクがふやけて剥きやすくなります(^-^)/
-
- 3
折れないようにそっとガクをむしったら、また暫く大量の水に浸けておきます〜！
時間無いならもう一度水を替えればOK✨ -
- 4
その際、重曹があれば少し入れておくと安心ですd(^_^o)
生えてる場所に寄っては、農薬散布されてるかもなので… - 5
鍋にお湯を沸かし、20秒程サッと茹でます( ´ ▽ ` )ﾉ
水が緑色に〜！ -
- 6
水にさらして洗い、ザルなどでよく水を切ります☆
絞ると折れちゃうの… -
- 7
✨味付け✨
- 8
納豆のタレとカラシを混ぜたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
出来れば一晩程、冷蔵庫で寝かしてから食べて〜味が馴染みます✨ -
- 9
カラシは時間経つと辛味が飛ぶので、辛く無いです☆
タレだけだと味がぼやけるので、入れた方が良いです(^-^)/ - 10
✨余談✨
味は成長度合いにもよるけど、
採れた場所によっても、味の良し悪しが…
ひょろ長〜いのは、味が無い(･･;) - 11
もっと小さいのもあるけど、左２つは割と良いやつ✨
右２つは、穂が開いてしまってる…
頭の黒っぽいのは、日焼け(^^;; -
- 12
今年はちょっと取りに行くの遅れた(^^;;
桜が咲き始める時がいんだよね〜
コツ・ポイント
まとめて下処理をするけど、大量には作らない事(^^;;
だって、同じ味だと飽きるし…是非残りは他の料理に✨
何して水が緑色に(^^;;穂から出る。
水を替えれば替えるほど癖が無くなりますので、お好みで加減して下さい✨
リアクション
レシピ作者
毎日、作っちゃ食べ、作っちゃ食べw料理ってホント奥が深いですねぇ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶郷土料理・調理器具収集・食べ比べ・簡単オヤツ作り・そして食べ歩きが大好きです❤️つくレポ返しもたまにします！もっとしたいんだけどf(^ー^;ごはん日記も書いてますので、気軽にコメント下さい✨
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