アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは斜め切り（細めに）にして、じっくり炒め取り出す。
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- 2
ねぎと★を混ぜソースを作る。
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- 3
鶏肉は一口大にし、酒（大さじ1）醤油（小さじ１）※分量外、で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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- 4
多めの油で両面コンガリ焼く。
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- 5
肉とソースを和える。
※ソース自体を鍋に入れない。 -
コツ・ポイント
・ねぎは軽く焦げ目がつき、トロっとするまで炒める。旨みと甘味がでます。
・豆板醬等の辛みは無くてもOKですが、あると味がしまる。コショウ等もOK。
・ソースは食べる直前に和えると、肉がカリっとします。
・鶏肉は焼きすぎると固くなります。
リアクション
レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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