胡麻香る春キャベツとピーマンのしりしり風
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
香ばしい胡麻の風味と春キャベツの甘みが旨い♪ピーマンの苦味が気にならないから、苦手な方も是非♪運動会のお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつもは人参で作る｢しりしり｣を、旬の春キャベツをたっぷり、＋ピーマンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは洗って芯の部分と柔らかい部分に切り分け、それぞれ千切り。ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、千切りにする。
- 2
フライパンに軽く油分を切ったツナとキャベツの芯の部分とピーマンを入れ、中火で炒める。
- 3
５分ぼど炒めたら、キャベツの柔らかい部分とめんつゆを加え、炒め合わせる。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、ほぐす。フライパンの野菜が少ししんなりしてきたら卵を加え、よく混ぜる。
- 5
卵がそぼろ状になったら、味をみて塩胡椒をふる。胡麻油を回しかけ、３本指で捻りながら胡麻を振る。よく混ぜて火を止める。
- 6
姉妹レシビ｢胡麻香る♪春キャベツと人参のツナ炒め｣ID:19728433もあります。
コツ・ポイント
①ノンオイルのツナ缶を使う場合は、水分を切り、フライパンにサラダ油小さじ２をひいて炒めてください。
②時間がある時は…煎り胡麻をフライパンでから煎りすると、さらに香りが立ちます♪
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