おっさんのウィンナーと野菜のバターソテー
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
バターで野菜の旨味を閉じ込めウィンナーの味で深みを出してみました
このレシピの生い立ち
野菜の旨味を残したバター炒めにチャレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
ビーマン1個、エノキ茸半束、アスパラガス2本、ニンジン1/3本
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- 2
ニンジン半月型に薄目にカット
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- 3
ビーマンは種を取り除き三日月形にカット
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- 4
アスパラガスは3センチ程度にカット
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- 5
エノキ茸は手で分ける
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- 6
ウィンナーは一本を1/3にカット
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- 7
フライパンにバターを入れて弱火で溶かします
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- 8
バターが溶けたらニンジン、ウィンナーを入れて弱火でニンジンに火が通る迄焼きます
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- 9
ニンジンに火が通ったらアスパラガス、ピーマンを入れて弱火で炒めます
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- 10
ピーマンが少ししんなりしたらエノキ茸を入れて蓋をして弱火で蒸し焼き
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- 11
蓋をして約4分弱火で
蒸し焼きます -
- 12
エノキ茸が火が通ったら完成盛りつけます
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コツ・ポイント
弱火で調理
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