カリっとシンプル♪イカと茄子のピザ
ダボおぢ @cook_40215119
イカと茄子…シンプルな具材で、飽きのこないクリスピーピザが楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
20年？位前にテレビでみたレシピが定番化。分量がテキトーで申し訳ありませんm(_ _)m
カリっとシンプル♪イカと茄子のピザ
イカと茄子…シンプルな具材で、飽きのこないクリスピーピザが楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
20年？位前にテレビでみたレシピが定番化。分量がテキトーで申し訳ありませんm(_ _)m
作り方
- 1
市販のピザ生地にピザソースを控えめに塗る。(通常の60～70%くらいのイメージで)
-
- 2
3㎜幅位の斜め薄切りにした茄子、刺身のイカ(うどん状に切られたものがベスト)をトッピングする。
- 3
ピザ用チーズを控えめにちりばめ(通常の60～70%位のイメージ)、しっかり目に塩コショウする。
-
- 4
オリーブ油を全体に振りかけ、オーブンを230℃で15分余熱の後、250℃で20分焼く。様子を見て焼き時間を追加し、完成。
コツ・ポイント
ピザソースとチーズを控えめに、塩コショウを多目にすることで、カリっとクリスピーに仕上げます。手作り生地にすればワンランク上の仕上がりに。(写真は自作生地です♪)
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