玉ねぎはみじん切りにします。
耐熱容器に入れ、500Wで2分ほど加熱して冷ましておきます。

合挽き肉と☆をボウルに入れ、よく練り混ぜます。

②に①を加えてさらによく混ぜます。
肉タネとチーズを6等分したら、チーズを包みます。

フライパンにサラダ油を熱し、両表面に焼き色を付けます。
完全に火を通す必要はありません。

付け合わせの野菜を切ります。玉ねぎは薄切り、ヤングコーンは縦半分に、マッシュルームは半分に切り、バターで炒めます。

火が通ったら、小麦粉を加えて全体になじませます。

残りのソースの材料を全て鍋に入れ、よく混ぜながらひと煮立ちさせます。
トロミが付きます。

④のハンバーグを⑦のソースに入れ、弱火で20分程煮込みます。

お皿に盛りつけ、カイワレやパセリを散らします。
ハンバーグの断面です。チーズがお肉になじんでジューシーです！