ぜんざい の塩分が決まる方法☆

なつき☆ミ's cooksnap of when they made ぜんざい の塩分が決まる方法☆.
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まぶたん's cooksnap of when they made ぜんざい の塩分が決まる方法☆.
マーシ☆
マーシ☆ @cook_40142853

ぜんざいの塩分を決めるのは中々難しい。いつも味見でわからなくなるけど、最初にお餅にお醤油つけたらいい感じの美味しさに☆

このレシピの生い立ち
たまたまぜんざいを食べる時、お醤油付きのお餅をぜんざいに入れたら、何！？うまいっと。なら最初からぜんざいに塩分無しでもこの方法でいいじゃないかと。簡単に甘みと塩分の比率が決まります( ^ω^ )鏡開きなどにどーぞ♡

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材料

人数分
  1. ぜんざい（塩分無し） 人数分
  2. お餅 人数分
  3. 醤油 適宜

作り方

  1. 1

    ぜんざいを作る時、塩を敢えて入れないようにします。小豆から煮る レシピID20006209 の場合、材料の塩を入れずに。

  2. 2

    お餅を焼き、お醤油を両面につけます。

  3. 3

    お椀にぜんざいをそそぎ、2のお餅をそっと入れます。これで甘じょっぱくて美味しいぜんざいのできあがり(*^^*)

  4. 4

    ★甘みの無い茹で小豆を使う場合、砂糖の分量は茹で小豆の7割位。例:ゆであずき300gなら砂糖は210g、水400ccで。

  5. 5

    ★レシピID20006209基本のぜんざい

  6. 6

    ★レシピID20232579の田舎雑煮も

  7. 7

    ★なつき☆ミさんがスプレータイプのお醤油で、シュッ。私も欲しい！

コツ・ポイント

ぜんざいに仕上げの塩分を入れないこと、お餅に付ける醤油は軽くが良いですね。お醤油を付けてから入れるとお椀にもくっつきにくいという利点もあり（＾ν＾）

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レシピ作者

マーシ☆
マーシ☆ @cook_40142853
に公開
カラダに良いものを簡単に美味しく。母が認知症のため家族で認知症予防食 アスリートの体調向上も心がけたレシピも開発中です。瞬発系のアスリート食で、通常の食事、レース前の食事、レース当日朝の食事など、いいパフォーマンスができるようバックアップ心がけてます。仕事と介護に毎日フル回転なので、平日の料理は時短と効率でのりきりたい
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